فواكه

البرتقال

البرتقال هو ثمرة من فصيلة الحمضيات…تزرع أشجار البرتقال على نطاق واسع في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية للحصول على ثمارها الحلوة. يمكن تناول ثمرة شجرة البرتقال طازجة، أو معالجتها لعصيرها أو قشرها العطري،وإضافة لفاكهة البرتقال التي تطرحها الشجرة في فترة الشتاء، يستغل الإنسان أوراقها في انتاج ماء الزهر.

وتعد جمهوريه مصر العربيه من بين اهم الدول المصدره للبرتقال في العالم.

أنواع البرتقال:

فالنسيا:

إنه برتقال صيفي، ذو قيمة كبيرة لمحتواه العالي من العصير وتوافره خارج موسم الحمضيات النموذجي، وعادة ما يكون برتقال فالنسيا ذو قشرة رقيقة ويحتوي على عدد قليل من البذور. يعتبر من أفضل أنواع البرتقال للعصر.

تحتوي البرتقالة المتوسطة على حوالي  60سعرة حرارية فقط وتوفر 116% من القيمة اليومية لفيتامين C؛ 13% من الألياف الغذائية؛ 10% حمض الفوليك؛ 8٪ الثيامين. 7% بوتاسيوم؛ 7% فيتامين A؛ و5 % كالسيوم.

موسم الانتاج: من فبراير الى مايو

الرطوبة: من 85%الى 95%

مدة التخزين: من شهرين الى ثلاثة

التعبئة: كرتونة 15 ك

الحجم: 113 100 88 80 72 64 56 46

أبو سرة:

و قد سمى بهذا الأسم لأنه يعلوه منطقة ذات نتوء تشبه السرة، ويقف برتقال أبو سرة وحده باعتباره البرتقال النهائي لتناول الطعام خارج نطاق السيطرة. برتقال أبو سرة ليس حامضًا بشكل مفرط ولا حلوًا، فهو ينتج عصير برتقال رائع، وهو مصدر ممتاز لفيتامين سي ويساعد فيتامين (سي) في البرتقال على امتصاص الكالسيوم في الجسم، كما يحتوي أيضًا على فيتامين أ كما أنه مصدر للصوديوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم، النحاس، الكبريت والكلورين.ويمكن تقسيمه بسهولة ومشاركته مع الأصدقاء – هذا إذا كنت على استعداد للمشاركة.

الطعم والنضج: لا يحتوي برتقال أبو سرة على البذور، كما أن قشرته سهلة التقشير، ولحمه العصير اللذيذ المليء بنكهة الحمضيات يجعله ضروريًا لأي محب للفاكهة. البرتقال هو أحد تلك الفواكه التي تكون في أفضل حالاتها عندما تنضج على الشجرة. تقوم شركة النمر الآسيوي بتوصيلها إليك في ذروتها. من فضلك لا تتردد في تقشير البرتقالة والاستمتاع بها بمجرد وصولها إليك.

موسم الانتاج : من يناير الى ابريل

الرطوبة: من 85%الى 95%

مدة التخزين: من شهرين الى ثلاثة

التعبئة: كرتونة 15 ك

الحجم: 72 64 56 46 42 40

الفراولة

الفراولة هي نوع هجين ينمو على نطاق واسع من جنس Fragaria، والمعروف باسم الفراولة. ويزرع في جميع أنحاء العالم من أجل ثماره. تحظى الفاكهة بتقدير واسع النطاق بسبب رائحتها المميزة ولونها الأحمر الساطع وملمسها العصير وحلاوتها.

يعدّ مزارعو الفراولة في مصر من بين الرواد في زراعة هذه الثمرة، حيث تزرع العديد من الأصناف الشهيرة، منها:

الأنواع: فيستيفال ، فورتونا ، كاماروزا ، ساندرا، اليانا.

موسم الانتاج: من نوفمبر الى مارس

الرطوبة: من 90%الى 95%

مدة التخزين: أسبوعين

التعبئة: كرتونة تحتوي على 8بانيت؛ البانيت (2 ك)

الليمون

فاكهة النضارة والفوائد الصحية، يُصنف الليمون على أنه نوع من الفاكهة وذلك لاحتوائه على بذور هذه الفاكهة الصغيرة الحامضة ذات اللون الأصفر الزاهي، لها مكانة خاصة في عالم الفواكه والتغذية، وتعتبر هذه الثمرة المنعشة جزءًا لا يتجزأ من تشكيلة الفواكه التي يحرص الناس على تضمينها في نظامهم الغذائي، وذلك بسبب مذاقها الفريد والعديد من الفوائد الصحية التي تقدمها، حيث يحتوي على مجموعة متنوعة من المركبات الغذائية التي تجعله غنيًا بالفوائد الصحية. يتميز بارتفاع محتواه من فيتامين C، وهو مضاد للأكسدة الذي يقوي جهاز المناعة ويساعد في مكافحة الالتهابات، ولا يقتصر دور الليمون على أن يكون مجرد فاكهة للأكل، بل يستخدم أيضًا في الطهي لتحسين نكهة الطعام. يُضاف الليمون إلى الصلصات والمشروبات والحلويات لإضفاء لمسة منعشة وحمضية، الليمون ليس مجرد ثمرة، بل هو تعبير عن النضارة والصحة. يمنحنا طعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة، مما يجعله جزءًا أساسيًا من حياتنا اليومية ومطبخنا.

ولليمون المصري العديد من الأصناف المصدرة الشهيرة مثل:-

 الشعيري:- وهو ليمون بيضاوي الشكل ذو رقبة عالية قليلاً وحموضة قليلة ورائحته نفاذة.

ليمون أضاليا:- يمكن أن يكون حجم الليمون الكبير الصغير ذو القشرة السميكة ثلاثة أضعاف الليمون الشعيري.

 بنزهيري:- وهو محلي ذو أحجام صغيرة مدورة ويكاد يكون مثل الليمون.

الليمون بدون بذور:- يأتي مع بذور قليلة أو بدون بذور بداخله وكميته قليلة.

موسم الانتاج: على مدار السنة

الرطوبة: من85%  الى 90%

مدة التخزين: من شهرين الى أربعة

التعبئة: كرتونة 15 ك تلسيكوبك وزن الكرتونة 15 ك صافى ، 16 ك قائم وتحتوى البالتة على 80 ك كرتونة والحاوية تحتوى على 20 بالتة باجمالى 1600 كرتونة و وزن 24 طن

الحجم 72 ، 80 ، 88 ، 90 ، 100 ، 113 ، 125 ، 138 ، 140

اليوسفي

في بستان مصر الخصب، تنمو أشجار اليوسفي النضرة، هذه الثمرة الرائعة التي تمتاز بنكهتها الفريدة وقيمتها الغذائية العالية. اليوسفي يُعتبر من الفواكه المحببة للكثيرين، ويُقدر لنكهته المنعشة وقوامه اللذيذ.

تتمتع مصر بتنوع كبير في أنواع اليوسفي التي تزرع فيها، منها:

اليوسفي البلدي: يتميز بقشرته الرقيقة ولونه البرتقالي المشرق ونكهة حمضية لطيفة وعادة ما يكون حجمه صغيرًا.

اليوسفي المستورد: يمتاز بحجم أكبر وقشرة سميكة قليلاً ولون برتقالي داكن. يتميز بنكهة حلوة مع لمسة من الحموضة اللطيفة.

اليوسفي النائي: يعتبر من الأصناف النادرة والمحلية في بعض المناطق، ويتميز بقشرته السميكة ولونه الفاتح ونكهة حلوة فريدة.

موسم الانتاج: من نوفمبر الى مارس.

الرطوبة: من %85 الى 95%.

مدة التخزين: من 7 الى 14 يوم.

التعبئة: كرتونة اوبن توب وزن صافى 15 ك ووزن قائم 16 ك.
صندوق بلاستيك وزن صافى 12 ك ووزن قائم 13 ك.

الحجم: 30  ، 36 ، 40 ، 48 ، 54 ، 56 ، 56 ، 64 ، 72

الرمان

تعتبر زراعة الرمان في مصر جزءًا أساسيًا من الثروة الزراعية المتنوعة للبلاد، وتشهد الثمار الرائعة إقبالًا كبيرًا في الأسواق المحلية والعالمية بفضل نكهتها الفريدة وفوائدها الصحية المعروفة، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، يعتبر الرمان مصدرًا للألياف وفيتامين ب وفيتامين ج وفيتامين ك والبوتاسيوم. توفر رمانة واحدة ربع حاجة الجسم اليومية من حمض الفوليك (فيتامين ب اللازم لتركيب وإصلاح الحمض النووي) وثلث فيتامين سي اليومي. ويمكن زراعة الرمان المصري في العديد من التربة مثل الرمل والطين وفي الطقس ذو درجات الحرارة المرتفعة وأهم أصناف الرمان في مصر هي:-

وندرفل، 116، بلدي

موسم الانتاج: من يونيو الى أكتوبر.

الرطوبة: من 90% الى 95%.

مدة التخزين: من شهرين الى ثلاثة.

التعبئة: كرتونة وزن صافى 4,5ك ووزن قائم 5 ك.

العنب

هذه الثمرة اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية، تحتل مكانة خاصة في قلوب المصريين وتمتلك تأثيرًا إيجابيًا على الصحة. يزرع العنب في مصر بكثرة، ويعتبر العنب من أكثر محاصيل الفاكهة انتشارا في مصر، حيث يحتل المرتبة الثانية بعد الحمضيات، وتنتشر زراعته جغرافيا من الاسكندرية شمالا إلى أسوان جنوبا، مما يتيح توافر العنب الطازج لفترات طويلة خلال العام، وتتميز مصر بتنوع أصناف العنب التي تزرع، حيث تشمل:-

كريموسون ، ارا 15 ، ارا 30 ، ميلودى ، ايرلى سويت ، سبريور ، فليم ، طومسون ، ريد جلوب

موسم الانتاج: من مايو الى أكتوبر

الرطوبة: من 90%الى 95%

 التعبئة: كرتونة 10 بانيت عبارة عن 500 جرام اجمالى الوزن 5 ك

الحجم تتراوح الحجم 15 ملى الى 24 ملى

المانجو

هي عاصمة الفواكه اللذيذة، والفاكهة الأكثر استهلاكا في العالم، ليس لطعمها المميز فقط بل أيضا لأنها تتميز بغناها بالفيتامينات والمعادن، حيث تحتوي على فيتامين C وA بنسب عالية، وتمثل مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية والبوتاسيوم. وتعتبر واحدة من الفواكه الشهيرة في مصر، حيث تزرع بكثرة في مختلف المناطق بمناخها الحار وتربتها الخصبة ومن أنواعها:-

عويس، زبدية، نعومي، صديقة، سكري، كيت، كنت

موسم الانتاج: من يونيو الى نوفمبر

الرطوبة: من 85% الى 90%

التعبئة: صندوق كرتون 5 ك

الحجم: 15، 20، 25

الخوخ

يتمتع الخوخ بشعبية كبيرة في مصر ويتم استهلاكه طازجًا أو في تحضير المربيات والعصائر، ويضاف أحيانًا إلى الحلويات لإعطائها نكهة طازجة.وهو جزء مهم من المشهد الفلاحي والاقتصادي في مصر. ويعتبر الخوخ من الفواكه اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية،حيث يحتوي على فيتامينات مثل C و A بكميات جيدة، ويعتبر مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم والألياف الغذائية.ومن أنواعه:-

فلوريدا ، ديزرت

موسم الانتاج: من يوليو الى نوفمبر

الرطوبة: من 90% الى 95%

التعبئة: صندوق كرتون 5 ك

الحجم: 25. 30. 35. 40

الموز

تعد زراعة الموز في مصر واحدة من الأنشطة الزراعية الرائدة، حيث تتمتع البلاد بمناخ حار وتربة خصبة، مما يجعلها بيئة مثالية لنمو هذه الفاكهة اللذيذة والغنية بالفوائد الغذائية.ويعتبر الموز من أهم محاصيل الفاكهة الاستوائية في جميع أنحاء العالم، ويحتل الموز مركزاً كبيرًا في التجارة العالمية، حيث يؤدي دورًا هامًا في اقتصاد كثير من الدول، بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية وإقبال المستهلك عليه أكثر من باقي الفواكه الأخرى، لما يتميز به من حلاوة الطعم والنكهة المميزة للموز، ويتميز عن باقي الفواكه الأخرى بإمكانية توفره بالأسواق طوال العام، علاوة على قابلية ثماره للنقل والتداول والتخزين.ويعتبر غنيا بالألياف والفيتامينات والمعادن ولاسيما البوتاسيوم اللازم لوظائف الخلايا الحيوية والأعصاب والعضلات. والثمار الناضجة تلين المعدة وتقويها ضد الحموضة والقرحة. ويعالج ضغط الدم المرتفع. وبه نسبة من الكربوهيدرات. والموز ملين. وبه أحماض أمينية عالية ولاسيما تربتوفان الذي يساعد على النوم.ويمتلك الموز أنواعا عديدة منها:

كافيندش،جيانت،هندي،بسراوي،بسراوي

موسم الانتاج:على مدار العام

الرطوبة: من 90% الى 95%